پسته احمد آقایی، نخستین بار توسط احمد آقا فروتن در منطقه احمدیه نوق، جایی که در استان کرمان واقع شده، شناسایی شد. این منطقه که جزو توابع شهرستان رفسنجان است، به عنوان یکی از مراکز مهم کاشت و تولید پسته در ایران شناخته می‌شود.

مشخصات درخت پسته احمدآقایی

این نوع پسته درختانی به ارتفاع تقریبی ۳.۵ متر دارند و از جمله میوه‌هایی هستند که در میان نمونه‌های گوناگون پسته، بازدهی زودتری دارند. معمولاً در اواسط ماه شهریور، می‌توان این نوع پسته را برداشت کرد.

پسته احمد آقایی از ارقامی است که رشد آن متوسط تا کم است و برگ‌هایش عموماً کوچک هستند و انتهای برگ‌ها شکلی مانند تخم مرغ دارد. این پسته، به دلیل مقاومت خوبی که در برابر تنش‌های گرمایی دارد، در بسیاری از نقاط کشور قابل کشت است.

ویژگی‌های پسته احمدآقایی

نیاز کم به زمان عمل‌آوری

قابلیت کشت در مناطق مختلف کشور

مقاومت بالا در برابر آفات و تنش‌های گرمایی

شکل مشابهی با پسته اکبری و رنگ قرمز مغز

اندازه‌های متفاوتی از ۲۳ تا ۳۲ در سایز

این ویژگی‌ها باعث شده است که پسته احمد آقایی جزو مورد توجه کشاورزان و صادرکنندگان پسته باشد. این پسته به‌صورت عمده به کشورهای اروپایی مانند ایتالیا و یونان صادر می‌شود و در این کشورها مورد استقبال بسیاری از مشتریان قرار می‌گیرد.

تفاوت پسته احمدآقایی و پسته اکبری

از دیگر ویژگی‌های مهم این پسته، تفاوت‌هایی که با پسته اکبری دارد است. این دو نوع پسته هرچند شباهت‌هایی دارند، اما تفاوت‌هایی مانند اندازه، رنگ مغز و رنگ پوسته را نیز دارند. به‌عنوان مثال، اندازه پسته اکبری معمولاً بزرگتر از احمد آقایی است و رنگ پوسته و مغز آن نیز متفاوت است، زیرا رنگ مغز پسته اکبری بنفشی قهوه‌ای است درحالی‌که مغز پسته احمد آقایی قرمز روشن است. همچنین رنگ پوسته‌ی سخت این دو رقم نیز تفاوت‌هایی دارد، زیرا در پسته اکبری رنگ پوسته به کرم تیره می‌زند اما در پسته احمد آقایی به سفیدی متمایل است.